竹中商店19-27時です。合間の木曜ですがやっております。行者ニンニクのたまり漬けを仕込みました。いつもは加美町の吟醸醤油で仕込むのですが、今回は熊本のたまり醤油と岩手山田の醤油で。なんともいえない甘さと行者ニンニクの風味がたまりません。本日もお待ちしてます。

#竹中商店 

竹中商店19時からです。GWとはいえ、週中の休み、天気微妙w 遅い時間はお電話ください。

仕入れの関係で控えがいます。

・筍とタラの芽の天ぷら→筍とスナップエンドウの天ぷら

・新じゃがと鰯ガーリックバター→新じゃがの塩辛バター

途中から変わるのでご了承ください。

バッケ味噌の奴も終わりましたので、キムチとそぼろのゴマだれ奴がレギュラー入りします。

本日もお待ちしてます！

#竹中商店 

竹中商店19-27時です。まさかの祝前日ですね。事前に連絡あれば5時まで開けます。でも絶対ここからキツいから基本3時でです。私の頭の中だけ、忙しく回ってる今日この頃。人生で一番考えてるかもしれない。どっちかというとポジティブですけどね。本日は店主1人営業。そんな混まないと鷹を括ってるけど。よしなに。

#竹中商店 

竹中商店19-29時です。世間はGWでアラバキ初日ですが、当店平常運転してます。暇かと思ってましたがなんだかんだテーブル埋まってて今気づきました。仕込みたくさんあるから問題なし、です。昨日からアク抜きしてた筍はシンプルにタラの芽と天ぷらに。アボカドは日本酒(乾坤一)と醤油に漬けました。鰹とルッコラ、新玉ねぎと酢蛸、新じゃがと鰯ガーリックバター、三者とも好評です。本日はmanicと店主でまったりお待ちしてます。

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竹中商店19-27時です。久々に本気出して高速仕込みしてみたら2時間で終わりました。いつもはまあダラッと時にテキパキと遊びのある仕込みをしてるのですが、集中するのも大切(どちらもクオリティは変わらないんですけどね)ですね。

本日の新入りは

・初鰹とルッコラの花のサラダ仕立て〜自家製新玉ねぎドレッシング

・自家製酢蛸と新玉ねぎ土佐酢

・新じゃがの鰯ガーリックバター

春を感じる品揃えですね。ごはんものはガパオライス、ガパオ奴もできます。今晩は千田＆店主でお待ちしてます。

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