竹中商店19-29時です。久々に創作料理っぽいもの作りました。瀬戸田の柑橘が結構あったので、牛肉とストロガノフっぽいのにしようと。通常のサワークリームを使うのは普通すぎるので、ココナッツミルクと柑橘たちで風味をまとめてみました。ボディにはタイの調味料をいろいろ入れてますのでオリエンタルに尖らせました。しまなみで思うのは美味しい洋食や和食はいっぱいあるのに、案外アジア料理は(体感的にですが)少ないのです。柑橘を活かしてこんなのあったら面白いのにという趣味のようなものです。白ワインと合わせたり、当店のクラフトビールとも良いと思います。本日は千田＆なごむ(座敷童的に店主)でお待ちしてます。

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