竹中商店19-27時です。二日間お休みだったので、1日目は強行ソロキャンで背中をバキバキにして、2日目はサウナに行ってリフレッシュという破壊と再生をしてまいりました。そしたら仕込み結構捗りまして、はらこ飯、アボカドニンニクワサビ漬け、里芋のカレー揚げなど週末を意識したメニューができました。今回は、まだ秋鮭が脂乗り遅そうなので木の子で補填しつつ、利休漬けの切り身を乗っけます。いくらは煮切らない天上夢幻と濃口の渋い仕上げとなっております。茶碗サイズなので締めにもぴったり。鮭といくらだけでもつまみでお出しします。本日もよろしくお願いします。

#竹中商店 #はらこ飯