竹中商店19-29時です。ついに今年初の秋刀魚やります。丸ごと食べれちゃうコンフィに。エラだけ抜いてワタもそのまま、ニンニク塩黒胡椒だけのシンプル仕上げ。アスパラもイタリアっぽくオイル漬けに。出始めの無花果は甘露煮に。砂糖とちょいレモンで炊いてます。これぞ宮城の秋の味。外はまだ暑いけど気分だけでも秋になってみましょうね。本日はmanic＆店主でお待ちしてます。

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